Savourez la douceur des fruits rouges dans ces délicieuses pâtisseries végétaliennes. Ce délice frais et fruité sans ingrédients d’origine animale vous ravira à coup sûr. Pas besoin de compromettre vos valeurs éthiques pour épater vos convives avec ces cupcakes à la fois moelleux et fondants.
De Quoi aurons-nous Besoin pour préparer ces Délices véganes ?
Rassembler vos fournitures est toujours la première étape pour préparer vos cupcakes vegan aux fruits rouges. Voici tout ce dont vous aurez besoin comme ingrédients :
- 200 grammes de farine
- 50 grammes de fécule de maïs (ou Maïzena)
- 80 grammes de sucre complet
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 240 ml de lait végétal (avoine, soja, amande…)
- 80 ml d’huile végétale (tournesol, coco, olive…)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Zestes d’un demi-citron
- 150 grammes de fruits rouges (framboises, groseilles, myrtilles…)
Pour le glaçage :
- 200 grammes de margarine végétale
- 400 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire végétalien (facultatif)
La Préparation des cupacakes véganes
Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure. Dans un autre récipient, mélangez le lait végétal, l’huile, le jus de citron et les zestes de citron. Verse ensuite le mélange liquide dans le mélange de farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Ajout des fruits rouges
Incorporez doucement les fruits rouges à la pâte. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou congelés. Si vous utilisez des fruits congelés, n’oubliez pas de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Étape 3 : Cuisson
Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes en remplissant chaque moule aux deux tiers. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un cupcake en ressorte propre. Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.
Le Glaçage des cupcakes vegan
Étape 4 : Préparation du glaçage
Dans un bol, battez la margarine végétale jusqu’à ce qu’elle soit légère et moelleuse. Ajoutez lentement le sucre glace, en continuant à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et battez encore pendant quelques minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire végétalien pour donner à votre glaçage une jolie couleur.
Étape 5 : Dressage
Une fois que vos cupcakes ont complètement refroidi, appliquez le glaçage avec une spatule ou une poche à douille. Pour une touche de finition, vous pouvez décorer vos cupcakes avec des fruits frais, des zestes de citron ou des paillettes alimentaires végétaliennes.
Avec cette recette simple et délicieuse, prouver que la cuisine végétalienne peut être tout aussi gourmande et attrayante que la cuisine traditionnelle. Chaque bouchée de ces cupcakes vegan aux fruits rouges sera une explosion de saveurs fraîches et fruitées, parfaite pour une fête d’anniversaire, un brunch ou simplement pour vous gâter un peu. Alors, qu
